找一个赛车微信群玩!东北的黑木耳，东北的大米饭，说啥呢？不必说！

进入秋季，又到了“养阴”的时节，滋养身体，益气养血，以应对冬天的寒冷。

秋季养生食补，推荐食用传统的“三黑三红”（黑芝麻、黑木耳、黑豆，红枣、红糖、红豆）。来自长白山麓的插树岭一级黑木耳，肉更厚，胶质更多，有机认证。

▲插树岭一级黑木耳。

还有来自辽宁盘锦的东北蟹田米，粒形完整、胶稠度高、糊化度低，清香浓郁、口感极佳，堪称米之珍品。

▲东北蟹田米。

▲戳图可购买。

黑木耳，是很多人家里常备的干货，都说东北黑木耳品质好，这次我们优中选优，找到了“中国黑木耳之乡”——吉林省蛟河市黄松甸镇。

品质有多好？在盛产黑木耳的东北，黄松甸黑木耳被评为国家地理标志保护产品。

在东北木耳中，分为黑木耳、秋耳、小碗耳等，因为今年的秋耳还没下来，小碗耳价格又太贵，黑木耳的性价比更高。

东北木耳的优质产区，主要集中在大山大河周边，比如长白山、兴安岭、黑龙江、松花江等周边。

黄松甸镇位于长白山西麓，蛟河是松花江一级支流，昼夜温差大，肥沃的土地，适宜的气候，是东北黑木耳种植传统重镇。

除了优越的地理环境，让黄松甸黑木耳享誉全国的，还有一位关键人物——中国工程院院士、菌物学家李玉教授。

▲李玉教授在黄松甸镇的插树岭木耳种植基地指导种植。

上世纪90年代，李教授把自己的多项研究成果，比如“黑木耳全日光间歇性迷雾栽培”、“微孔出耳”等关键技术投入到黄松甸，让黄松甸镇从“木耳大镇”升级为“木耳强镇”，质量和产量都得到大幅度提升。

和同级别黑木耳相比，黄松甸黑木耳肉更厚，胶质更多，口感松软细腻。

在黄松甸镇，除了许多木耳种植基地，还有非常大的黑木耳交易市场。在这里，除了本地产优质黑木耳，其他产地的黑木耳也会在这里出现。

黄松甸黑木耳的生长周期，要比其他产地的黑木耳更长，价格也比其他产地更高一些。

在众多黄松甸黑木耳中，我们推荐插树岭黑木耳，当地老牌木耳经营商（成立于2006年）。

插树岭黑木耳，分为一级和二级，我们选择了品质更好的一级黑木耳。

等级

指标

一级

二级

耳片厚度

≥1.3

1.0-1.3

耳片直径

1.5-2.0

1.5-2.5

干湿比

1:13

1:11

总糖

≥25%

≥22%

粗蛋白

≥8%

≥7%

粗脂肪

≥0.5%

≥0.4%

粗纤维

≥5%

≥3%

插树岭有机黑木耳（一级）：

1袋（250克），原价49元，优享价33元；2袋（250克*2），优享价59元。

试吃总结：

为什么值得买？

1.有机。

插树岭拥有自己的种植基地，位于大山深处，种植和加工都获得了有机认证。

2.出口品质。

插树岭的木耳多年出口美国，而且还获得了美国FDA认证哦。

3.新鲜。

今年春天采摘，是今年的货哦。

4.无添加。

无农残、无防腐剂、无增重剂（木耳特有的不良添加，有些不良商贩为了增加重量，会给木耳偷偷加硫酸镁等，这类木耳的特点就是泡发率很低）。

5.高泡发率。

插树岭一级黑木耳，泡发率达到13-15倍。而一般的木耳泡发率是1：10左右，如果是加了增重剂，可能只有1：5。

蟹田米来自辽宁盘锦。盘锦，有“中国湿地之都”的美誉，还有“鹤乡”“鱼米之乡”美称，又被称之为“辽河金三角”。

当地人在稻田中边种水稻边养河蟹，形成了蟹吃稻子虫饵，蟹粪肥田的天然食物链。水稻由积雪融化雪水浇灌，人称“桃花汛”，有点甜。

盘锦大米先后被评为国家地理标志产品、“中国名牌产品”“中国驰名商标”；2021年被正式列入“中欧100+100”地理标志保护产品。

三款地道东北蟹田稻米，每款都有袋装和纸箱装。我们和盘锦的东北老乡商量，每个月新鲜碾磨的蟹田米，在新一季稻子收割前，来一波活动。

蟹田米（盐丰）5公斤（普通口粮东北大米，实惠）：

袋装，常规售价50元，优享价45元；箱装，常规售价65元，优享价60元。

蟹田米（长粒香）5公斤（微香型米种）：

袋装，常规售价70元，优享价63元；箱装，常规售价85元，优享价79元。

蟹田米（丰锦）5公斤（煮粥口感最好）：

袋装，常规售价90元，优享价82元；箱装，常规售价105元，优享价98元。

为什么好吃？

2. 加工品质好。盘锦水稻属短圆形至椭圆形，籽粒饱满，出糙率、精米率、整精米率均达到国标优质米标准。

3.我们推的盘锦大米，直链淀粉含量一般在17%-19%，直链淀粉含量在15%-20%之间的食味较好。另外，这款蛋白质含量高，味道会更好。

盘锦大米为什么品质好，名气大，受欢迎？好土好水出好米。

1.特有的土壤条件

盘锦是退海之地辽河冲积平原，土壤类型为“滨海盐渍型水稻土”，富含氮、磷、钾等有益物质，矿化度高，为优质粳米的生长提供了得天独厚的有利条件，生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。

2.优质水源

盘锦水稻用水是辽河源头水，春季25万平方公里积雪融化雪水浇灌，人称“桃花汛”，有点甜，所以盘锦大米是“喝甜水长大的大米”。

盘锦是九河下梢之地，境内有大小河流21条之多，面对盘锦的水情、水况和盘锦水盐运动的规律，盘锦建设了科学完备的水利设施系统，存续良水，调控用水，针对水稻生长，做到能灌能排，压盐治碱得心应手。

3.气候好

盘锦市地处地球上不可复制的水稻黄金种植带，盘锦水稻为改良单季粳稻，年收一季，生长期长达158至170天，到收获时，已经天降寒霜。这使水稻果实内的有机物充分转化为糖类，所以大米有点甜。

四季分明，水稻有更充足的时间吸取养分、生长成熟，这让盘锦大米不仅好吃，产量也得到保障。

目前盘锦水稻种植面积已近170万亩，年产优质水稻100万吨以上，占辽宁水稻总产量五分之一。

4.生态好

盘锦160万亩水稻就生长在被誉为“地球之肾”的盘锦湿地内，创造稻蟹共生模式，在稻田里养蟹，在蟹田里种稻。

5.国际先进的大米加工生产线

▲当地稻农姜绍满在加工车间把关大米加工

有去杂除石、垄谷选糙、大小抛白、水磨碾白等20余道工序，保证盘锦大米的优质率。